Baaria Grillo

Qualche storico afferma che il nome Baaria, in latino Baihaira e in vernacolo Baaria; derivi dall’antica lingua fenicia e che il suo significato sia “zona che discende verso il mare”.
Baaria Grillo Miceli IGT vino siciliano prodotto dall'azienda Miceli con uve Grillo. Si presenta con un colore Giallo paglierino con riflessi dorati.
Ha un sapore Avvolgente e pulito e con una sapidità perfettamente equilibrata.
Zona di produzione: Zone collinari oltre i 300 mt della Sicilia.
Vitigno: Grillo 100%
Terreno: Di medio impasto argilloso
Epoca di vendemmia: Inizio Settembre
Vinificazione: Pressatura soffice delle uve già diraspate e criomacerazione per 12 ore a 8° C. Decantazione del mosto a freddo. Fermentazione del pulito con lieviti selezionati a 14°C. Il vino affina almeno 5 mesi prima di andare in bottiglia.
Aspetto visivo: Giallo paglierino con riflessi dorati.
Olfatto: Fruttato e con particolari sentori di frutta fresca, banana e kiwi.
Gusto: Avvolgente e pulito e con una sapidità perfettamente equilibrata.
Abbinamento gastronomico: Da abbinare ad antipasti di mare, primi vegetariani e pesci arrosto.
Area: Selinunte, Trapani
Produced by: Cantine Miceli, Trapani
Quantità: 750cl