Baaria Grecanico IGT

Condizione: Nuovo prodotto

Il Grecanico è un vitigno autoctono coltivato in maniera preponderante in Sicilia occidentale, nella provincia di Trapani. Di origine verosimilmente greca,
il vitigno a bacca bianca è stato importato in Sicilia intorno al settimo secolo a.C. Il nome completo è Grecanico Dorato, dalla pigmentazione giallo-dorata dei suoi acini.

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Dettagli

Si presenta con un colore Giallo paglierino. Ha un sapore Leggero, fresco e sapido in perfetto equilibrio.
Zona di produzione: Zone di pianura della Sicilia centro/occidentale
Vitigno: Grecanico 100%
Terreno: Sciolto/calcareo
Epoca di vendemmia: Metà di Settembre
Vinificazione: Tradizionale in bianco, con temperatura controllata di 14°C. Utilizzo di lieviti selezionati su mosto decantato. Il vino affina per circa 6 mesi in vasche d’acciaio.
Gradazione Alcolica: (% vol.): 11.5
Dati analitici: Grado 12,5°% Estratto secco 26 g/l
Aspetto visivo: Giallo paglierino
Olfatto: Intensi profumi di frutta variegata ma anche di agrumi
Gusto: Leggero, fresco e sapido in perfetto equilibrio.
Abbinamento gastronomico: Ottimo come aperitivo. Da abbinare a tabulè di verdure , carni bianche e antipasti di pesce.
Servizio: A 9/11°. Stappato al momento. Servirlo in calici a tulipano.
Zona di produzione: Zone di pianura della Sicilia centro/occidentale
Quantità: 750cl
Produttore: Cantine Miceli, Trapani