Olio Extra Vergine di Oliva Biologico Babbau

La produzione dell’olio extravergine di oliva dell’Azienda Agricola Lorenzo Pumilia è assolutamente garantita e seguita fin dalla scelta del sistema di coltivazione, alla potatura, alla raccolta (brucatura a mano) al giusto punto d’ invaiatura e alla molitura entro poche ore dalla raccolta, consapevoli  che l’immediatezza garantisce un olio pregiato e di altissima qualità. L’olio così ottenuto, viene conservato in appositi recipienti di acciaio inox ermeticamente chiusi e posti nella cantina, perché decanti naturalmente e possa conservare inalterate tutte le sue proprietà organolettiche, per poi essere imbottigliato all’interno della nostra stessa azienda. Natura del terreno, Cultivar,  periodo e modalità di raccolta, immediatezza della molitura e conservazione, caratterizzano il nostro olio.
Caratteristiche.
Quantità: 750ml
Tipologia: Biologico – Blend
Categotia:Fruttato medio
Varietà: Biancollila di Caltabellotta
Comune di produzione:Caltabellotta (AG)
PERIODO DI RACCOLTA:Inizio Ottobre – fine Novembre
Tecnica di raccolta:Manuale
Molitura:CICLO CONTINUO “A FREDDO” (entro poche ore dalla raccolta)
Conservazione:In contenitori di acciaio privi di aria all'interno ed a temperatura controllata
Aciditò:0,2%%.
Produttore: Azienda Agricola Lorenzo Pumilia