Capperi al Sale Marino

In Sicilia il cappero cresce come arbusto selvatico e resistente, si adatta perfettamente alla conformazione del terreno e beneficia della grande esposizione al sole. Dal profumo intenso, sotto sale e carnosi, di colore scuro tendente al verde senape con riflessi violetti, i capperi dopo la raccolta passano alla lavorazione artigianale in sale marino.I boccioli chiusi sono i più buoni, più sono piccoli più il loro gusto è delicato, più sono grandi più sono saporiti. I capperi al sale marino sono ideali per insalate e sughi, per creare salse, per paste fredde e calde, per guarnire carni come il vitello tonnato.
Ingredienti: Capperi, sale.
Confezione: Vaso in vetro
Quantità: 212gr
Prodotto da: Az.Agricola Baglio Crete S.A.S – Salemi Tp