Pasta con farina di ceci neri, la pasta di legumi è dedicata a quell'alimentazione naturale per le sue qualità nutrizionali e anche perché porta in tavola una gustosa alternativa alla "solita" pasta.
Pasta con farina Lenticchie, la pasta di legumi è dedicata a quell'alimentazione naturale per le sue qualità nutrizionali e anche perché porta in tavola una gustosa alternativa alla "solita" pasta.
Pasta Integrale di Grano Antico Siciliano, viene prodotta artigianalmente con farina molita a pietra a basse temperature. La trafilatura al bronzo garantisce alla pasta una superficie rugosa ed increspata, tipico della pasta artigianale, in grado di trattenere sughi e condimenti e di esaltare il suo sapore.
Il Margherito detto anche Bidì è un grano antico siciliano dalle proprietà di un bassissimo indice di glutine risultano per questo molto digeribile. Il Margherito fa parte delle 52 specie di grano antico siciliano patrimonio genetico appartenente alla biodiversità mediterranea e frutto della selezione fatta dai contadini in novemila anni di storia...
I fagioli borlotti Siciliani sono conosciuti e coltivati fin dall’antichità, diffusi in Italia ed utilizzati per la preparazione di innumerevoli pietanze. Il fagiolo borlotto è considerato un alimento ricco di fibre e sano, e può sostituire la carne per l'elevato apporto di proteine.
I Fagioli cannellini sono ideali per zuppe, passati e minestre, i fagioli sono un alimento equilibrato, privo di colesterolo e particolarmente ricco di proteine.
I ceci Pascià sono una particolare varietà di ceci e provengono dalla Sicilia. Sono estremamente proteici e ricchi di elementi nutritivi essenziali. È una varietà particolarmente gustosa, perfetta in zuppe e minestre.
La lenticchia gigante ha un gusto dolce e un gradevole sentore erbaceo e di bosco. Si distingue per il suo aroma intenso e persistente all’olfatto, dal gusto delicato e di gran lunga aromatico rispetto alle altre varietà di lenticchie esistenti sul mercato.