Pâtes à la farine de pois chiche noir, les pâtes de légumineuses sont dédiées à ce régime naturel pour ses qualités nutritionnelles et aussi parce qu'elles apportent à la table une alternative savoureuse aux pâtes "habituelles".
Pâtes à la farine de Lentilles, les pâtes de légumineuses sont dédiées à ce régime naturel pour ses qualités nutritionnelles et aussi parce qu'elles apportent à la table une alternative savoureuse aux pâtes "habituelles".
Pâtes complètes de blé sicilien antique, il est produit à la main avec de la farine moulue sur pierre à basse température. Dessin au bronze garanties aux pâtes une surface rugueuse et ondulé, typique des pâtes faites maison, capable de conserver sauces et condiments et pour améliorer sa saveur.
Le Margherito ou appelé Bidì est un ancien blé sicilien une des propriétés de cette le blé a un très faible indice de gluten sont donc très digestibles. Le blé Margherito fait partie des 52 espèces de blé ancien Patrimoine sicilien et génétique, appartenant à la biodiversité méditerranéenne et fruit de la sélection faite par les agriculteurs dans neuf...
Haricots borlotti siciliens sont connus et cultivés depuis l'Antiquité, répandu en Italie et utilisé pour la préparation d'innombrables plats. Le haricot borlotto est considéré comme un aliment riche en fibres et sain, et peut remplacer la viande en raison de son apport élevé en protéines.
Les haricots cannellini sont parfaits pour les soupes, les purées et les bouillons, les haricots sont un aliment équilibré, sans cholestérol et particulièrement riche en protéines.
Les pois chiches Pascià sont une variété particulière de pois chiches et viennent de la Sicile. Ils sont extrêmement riches en protéines et en nutriments essentiels. Il est une variété particulièrement savoureux, parfait pour les soupes.
La lentille géante a un goût sucré et un agréable parfum herbacé et forestier. Elle se distingue par son arôme intense et persistant au nez, avec un goût délicat et très aromatique par rapport aux autres variétés de lentilles du marché.