VERVER Grillo e Chardonnay

Sistema de conducción: Espaldera
La poda: Guyot
La densidad de plantación: 4.600 cepas / ha en promedio
Del suelo: Textura media, arcillosos
Tiempo de cosecha: Mediados de agosto para el Chardonnay - mediados de septiembre de Cricket
Mosto datos analíticos: 20 ° Babo
El rendimiento por hectárea: 70 Q.li
Rendimiento por planta: 1,5 kg.
Vinificación: Suave prensado de las uvas ya tallo y maceración en frío durante 12 horas a
6 ° C Decantación del mosto frío. La fermentación de la limpieza con la levadura seleccionada a 14 ° C.
Envejecimiento: Autoclave de finalización de la fermentación para obtener vitalidad
Embotellado: Diciembre 2012
Los datos analíticos del vino: Grad Alc. 12% vol.
Aspecto: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos
Oler: flores, fruta fresca, plátano, kiwi, cítricos
Sabor: Completo, suave, afrutado, picante y animado
El regusto: Completo, fragante
Maridaje: Ideal con diferentes combinaciones de mariscos, pastas y parrillas.
Temperatura de servicio: 12 ° C.
Área: Selinunte, Trapani
Variedad: Grillo 85% - 15% Chardonnay
Producido por: Cantina Miceli, Trapani
Cantidad: 750CL