Fusilli von Schwarzem Kichererbsenmehl

Das mehl wird aus biologisch angebauten schwarzen kichererbsen hergestellt. Das fräsen erfolgt mit naturstein, die niedrige drehzahl der mühlsteine es ermöglicht das arbeiten bei niedrigen temperaturen, um eine uberhitzung des mehls zu vermeiden und daher der abbau der nährstoffe von getreide und hülsenfrüchten. Die nudeln werden durch bronzeziehen gewonnen und langsam getrocknet
Zutaten: 100% schwarzes Kichererbsenmehl; Wasser - kann Spuren von Gluten enthalten
Garzeit: 6 oder 7 Minuten.
Ernährungswerte
Parameter                            Ergebnis                         U.M.
Energiewert                           347                                cal 100 g
                                            (1470)                            kj 100 g
Fett                                       2,2                                 g 100 g
davon gesättigte                     0,5
Kohlenhydrate                        57                                  g 100 g
davon Zucker                         1.3
Ballaststoffe                            6                                   g 100 g
Protein                                   21,2                               g 100 g
Salz (NaCl)                             0,01                               g 100 g
Packung: 250 g.
Lagerung: kühl und trocken
Verfallsdatum: 2 Jahre ab Produktion
Produzent: San Giovannello Bio-Bauernhof - Villarosa - ENNA