Geriebene Bottarga di Tonno

Bottarga von Rotem Thun (Thunnus thynnus), ist vor allem in den Fabriken hergestellt:
Favignana, Trapani und San Vito Lo Capo im Westen Siziliens, Marzamemi und Pachino, in der südlichen Küste von Sizilien. Das Ei sizilianischen Red "Thunfisch wird durch das Ministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Forsten anerkannt zwischen den traditionellen sizilianischen Lebensmitteln eingesetzt,
auf Vorschlag der Region Sizilien. Sizilien war einst weit verbreitet in der Gewohnheit des Verzehrs von Rogen, Thunfisch, als Vorspeise oder als Sauce für Pasta, gerieben wie mit dem Käse gemacht wird, wurde die Gewohnheit dann auf die gesamte Tyrrhenischen Italien ausgedehnt, vor allem auf Spaghetti, wodurch das Rezept für Spaghetti mit Bottarga. Als Vorspeise verbrauchen Sie Bottarga in Scheiben schräg angeschnitten, mit ein wenig Olivenöl bestreut, oder auf gebutterten Toast ruht. Eine große Vorspeise kann in einem Mixer von Pfählen aus pürierten Quark bestehen und dann mit geriebenem bottarga bestreut, auf gebutterten Toast ruht. In Trapani, Syrakus, in Sizilien, ist es üblich, condirvi Pasta gerieben es in der Mitte des Teigs gelöst wird. Neben einem gebratenen Knoblauch abzufeuern.
Menge: 50g
Verpackung: Glasvase
Hergestellt von: Adelfio -Marzamemi, Syracuse